美味しいお米 | 水の蔵みのり農園

みゆき野堆肥とは？

万能で不思議な力を持つ堆肥

この堆肥は、稲穂から出るもみ殻とオガクズの発酵からできた植物性の有機肥料です。

土の中でも発酵を繰り返し必要な養分を生み出し自然の力で豊かな土壌にします。この堆肥を使うとお米の食味値があがり、奥深い甘さが感じられます。

この堆肥の発生は信州大学教授の力をお借りして開発された堆肥です。

飯山盆地の山添だから

水の蔵みのり農園がある飯山の地は、千曲川を中心に南北に伸びた盆地です。

その地形が昼と夜の寒暖差を作ります。千曲川からの朝霧が一帯に広がり、東の山からは柔らかい朝日が上がります。

みのり農園はそんの環境の下で、自然界のお手伝いをいただきながら美味しいお米を作っています。冬の棚田の景色も最高にきれいです。

涌井の泉

雪の恵みからミネラル豊富な湧水

国の天然記念物に指定されている黒岩山と繋がるこの地に、清らかな「涌井の泉」があります。

周辺にはワサビやミズバショウ、クロサンショウウオやモリアオガエルなどが見られます。

みのり農園のお米は、古来より村民によって大切にされ保存されて来た、ありがたい湧水を使用して作られたお米です。